Receta veraniega con melón amarillo

El verano trae consigo muchas ganas de ejercitarnos, aprovechar nuestras playas y clima mediterráneo, hacer que el día se extienda hasta altas horas de la madrugada...Todo esto requiere de energía extra que el sol solo no nos puede brindar.

¡No te preocupes! Para ello está el melón amarillo, una fruta deliciosa y tan nutritiva que se convertirá en tu compañera ideal en estos días de calor. Te traemos una receta para alegrar tu paladar y para llenar tu cuerpo de nutrientes, pero antes descubrirás sus beneficios.

¿Conocías estos beneficios del melón amarillo?

El melón amarillo tiene todos estos nutrientes:

  • Vitamina C
  • Vitamina A
  • Vitamina B
  • Magnesio
  • Potasio
  • Calcio
  • Hierro
  • Ácido pantoténico
  • Ácido nicotínico
  • Antioxidantes
  • Folatos
  • Beta-caroteno

En otras palabras, es un excelente alimento de temporada para eliminar las toxinas de tu cuerpo y así mantenerlo joven, sano y vigoroso. Si tienes retención de líquidos, te ayudará, ya que es un diurético natural. Además fortalece los huesos y es muy saludable para los dientes. Si lo consumes a menudo, notarás que tu piel luce más tersa y firme, así como tu cabello más brillante y fuerte.

¿Necesitas más beneficios? ¡El melón los tiene para ti!

Además de ser una verdadera delicia dulce y refrescante, este melón contribuye a combatir la obesidad y es recomendable para diabéticos.

Ensalada de melón amarillo, jamón, rúcula y piñones

Una receta ideal familiar para acompañar la comida o para una cena fresca y ligera; esta ensalada con melón, queso, jamón serrano o de parma, rúcula y piñones, te llenará de vitalidad y sabor.

Ingredientes:

  • 1 Melón amarillo
  • 100 g de queso en tacos (mozzarella es una buena opción)
  • Jamón serrano o de parma
  • Hojas de rúcula
  • Piñones
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

Pasos

  1. Pela y corta el melón en tacos y ponlos en una ensaladera.
  2. Agrega el queso mozzarella (a taquitos).
  3. Quítales el tallo a las hojas de rúcula y disponlas en el recipiente.
  4. Añade un puñado de piñones.
  5. Coloca el jamón formando “bolitas”.
  6. Espolvorea un poco de pimienta de manera uniforme sobre los ingredientes
  7. Finalmente emulsiona con un chorro generoso de aceite de oliva

¡Bon Appétit!

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