30 Mar Crêpes Suzette. Delicioso postre con mandarina Orri
La mandarina Orri puede hacer por ti mucho más que protegerte del resfriado, gracias a su rico a porte de vitamina C. No en vano es considerada si no la mejor fruta, de las mejores frutas, para la salud. Y por supuesto no existe una única forma de comerla o presentarla. Pelarla y consumir directamente en boca es la forma más habitual de consumo directo pero hoy te presentamos una alternativa, un delicioso postre nutritivo con mandarinas Orri.
Crêpes Suzette de mandarina, un delicioso postre primaveral
Cuando el chef de Montecarlo derramó por accidente licor en la sartén en la que estaba preparando unas impresionantes crêpes para el príncipe de Gales, jamás pensó que ese sería el inicio de un delicioso postre que quedaría registrado en los más elegantes libros de cocina. En honor a su hija, el príncipe le otorgó el nombre de “crêpes Suzette”, y hoy te acercamos su receta para que lo puedas preparar en cualquier ocasión, tanto especial como cotidiana.
Crêpes Suzette paso a paso
- Derrite en una sartén 2 cucharadas de mantequilla.
- Agrega 3 mandarinas Orri en gajos.
- Espolvorea con 7 cucharadas de azúcar.
- Añade una taza y media de de jugo de mandarina y un chorro de ron.
- Calienta la mezcla a fuego lento hasta que se forme un caramelo espeso.
- Retira del fuego.
Ahora que ya tienes la mezcla de este delicioso postre, solo tienes que calentar en una sartén antiadherente las crêpes que hayas preparado previamente con tu receta favorita, agregarles el relleno de mandarina aún tibio, doblarlas en forma de abanico, servirlas en un plato y espolvorear con azúcar glas.
Con esta receta salen aproximadamente 10 crêpes.
Receta de crêpes
Si es que aún no cuentas con una receta de crêpes favorita o si esta es la primera vez que las preparas, aquí te dejamos una que te encantará:
- 125 gramos de harina.
- Agrégale ¼ litro de leche (hazlo muy lentamente y mezclando con batidor manual para que no se formen grumos).
- Antes de agregar toda la leche, añade dos huevos e incorpóralos a la mezcla con el batidor.
- Añade un chorrito de aceite.
Precalienta una sartén con un poco de aceite. Vierte la masa de crêpes con un cucharón y mueve la sartén para que la masa cubra todo el fondo. Cuando se haya cocinado de un lado, dale la vuelta y dórala del otro.
En pocos minutos tendrás unas deliciosas crêpes para disfrutar con la salsa elaborada con exquisitas mandarinas Orri.