11 Oct ¿Qué variedades de cítricos trabajamos durante el mes de octubre?

Empieza octubre y eso significa que arranca la campaña de cítricos en España. Durante este mes, en nuestros puntos de confección estaremos trabajando diferentes variedades nacionales de naranjas, satsumas y clementinas.

NARANJAS DE MESA

• Navelina: Tiene un sabor dulce y suave con un gran contenido de zumo en su interior y una membrana muy fina que hace que se deshaga en la boca. No presenta semillas. Es una variedad perfecta para fruta de mesa y a su vez es apta para zumo. Es de recolección temprana, de calibre medio-grande y color naranja intenso cuando está plenamente madura con una corteza fina. Tiene muy buena resistencia climática. Se puede considerar como una de las variedades más consumidas en España.

SATSUMAS

• Clausellina: Intenso y peculiar aroma, de piel lisa y fina. De zumo color naranja intenso, muy jugosa y fundente. Alcanza la madurez interna antes que la coloración amarilla característica de la variedad, por lo que la comercializamos cuando su piel está a medio camino entre el verde y el amarillo, teniendo en su interior el sabor ideal para disfrutarla. Es considerada como una variedad extra-temprana, puesto que alcanza buenos niveles de madurez al principio de temporada, en el mes de septiembre. Su tamaño es más bien pequeño. Variedad originada en Almassora (Castellón).

• Okitsu: Fruto con mucho sabor, tiene altos niveles de azúcar y bajos niveles de acidez. Su piel es fina y lisa. De zumo color naranja intenso, siendo a la vez jugosa y fundente. Al igual que la Clausellina, alcanza la madurez interna antes que la coloración amarilla característica de la variedad, por lo que la comercializamos cuando su piel está a medio camino entre el verde y el amarillo, teniendo en su interior el sabor ideal para disfrutarla. Su recolección empieza en septiembre. Es una variedad extra-temprana. Presenta un mayor tamaño que la Clausellina, aunque su forma es un poco más achatada. Se originó en Japón.

CLEMENTINAS

• Orogrós: La pulpa es fundente y muy jugosa. Contiene una buena cantidad de zumo con sabor muy agradable. De fácil pelado y no presenta semillas en su interior. Es la clementina más temprana que se cultiva en España. Tiene una coloración naranja rojiza intensa muy llamativa.

• Oronules: Variedad de sabor y calidad excepcional. Su pulpa es muy tierna, con alto nivel de azúcar. Sin semillas y fácil pelado. Muy aromática y de tacto agradable. Variedad temprana, descubierta en Nules (Castellón).

• Arrufatina: Presenta un contenido medio de zumo, es dulce. Muy similar a la Clemenules, aunque un poco más precoz. No presenta semillas en su interior y es fácil de pelar. Fruta con un buen calibre y ligeramente achatada, color naranja, con el punto estilar hundido. Originada en Vila-Real (Castellón).

• Clemenules: La reina de las clementinas y mundialmente conocida, es considerada como una de las mejores variedades de mandarina. Presenta un gran contenido de zumo con niveles muy altos de azúcar y muy compensada con su acidez, que no es alta. La pulpa es fundente y muy jugosa. No pierde condiciones comerciales durante un largo periodo. Es de media temporada. Generalmente presenta un buen calibre y es de color naranja característico. Es la variedad más popular en España dentro de las clementinas. Originada en Nules (Castellón).

* Imágenes extraídas de la página web del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA).